棗系多年生鼠李科落葉喬木，在慶陽(yáng)市有著悠久的栽培歷史。相傳周代即作為方物進(jìn)貢王室。唐時(shí)武則天喜用，因之聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。慶陽(yáng)的棗主要分布在寧縣境內(nèi)，寧縣大部分地方有棗樹(shù)栽培，平均年產(chǎn)量可達(dá)200萬(wàn)公斤以上。

寧縣大棗主要品系有金棗（又名吊棗、九龍金棗）、夏棗（又名圓棗）和冬棗三種。金棗栽培面積大，產(chǎn)量高，品質(zhì)好，是棗產(chǎn)品的主要原料。

金棗皮薄肉厚，脆甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，平均單果重25克。最大的可達(dá)40克，實(shí)為棗中之王。寧縣生產(chǎn)的"金絲蜜棗"色澤黃亮，肉質(zhì)肥厚，含糖量高，被評(píng)為"甘肅省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品"，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、香港、澳門(mén)和全國(guó)16省、市，深受好評(píng)。